لماذا تتأثر وجباتك الخفيفة دائمًا بالرطوبة؟
لماذا يصعب الحفاظ على المأكولات البحرية التي تشتريها طازجة؟
لماذا الشاي المفضل لديك من السهل الحصول على الرطوبة؟
ولماذا تمتلئ ثلاجتك غالبًا برائحة الخلط؟
في الواقع ، في حياتنا اليومية ، لا تتسبب طرق حفظ الطعام غير العلمية في الهدر والتلوث فحسب ، بل تعرض صحتنا أيضًا للخطر.

يتحلل الطعام لأن الأكسجين والمكونات الأخرى الموجودة في الهواء ، أو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا ، لها تفاعل كيميائي مع بعض مكونات الطعام.إن إطالة العمر الافتراضي للطعام يعني تأخير معدل التفاعل الكيميائي قدر الإمكان.هناك العديد من الطرق التي يمكننا اتباعها ، مثل التحكم في درجة الحرارة وتكييف الهواء والتعقيم وضخ الفراغ وما إلى ذلك.لكل 10 من ارتفاع درجة الحرارة ، ستزداد سرعة التفاعل الكيميائي بمقدار 2-4 مرات.وفقًا لهذا الحساب ، يمكن تخزين الطعام لمدة يوم واحد عند 25 ، ثم يمكن تخزينه لمدة أسبوع تقريبًا عند 0-4 ℃.

في الوقت الحاضر ، يعتمد الحفاظ على العديد من الأطعمة بشكل كبير على سلسلة التبريد ، التي لا تتحكم بدقة في درجة الحرارة فحسب ، بل تحافظ أيضًا على درجة الحرارة المنخفضة في كل خطوة.ومع ذلك ، فإن الطعام المطبوخ بشكل عام يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة وتغذية غنية ، مما يسهل تكاثر البكتيريا.إذا لم يتم تعقيمها بعد تنظيفها بالمكنسة الكهربائية ولا تستخدم مواد تغليف ذات حاجز جيد ، فمن الصعب إطالة العمر الافتراضي للطعام.يتطلب القفل الجديد للطعام اليوم مزيجًا من مجموعة متنوعة من التقنيات المختلفة.من غير الواقعي تشغيل تقنية منعزلة لتحقيق حفظ جديد.

خذ طعامًا شائعًا جدًا في الحياة مثل الفول السوداني.

الفول السوداني غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة ومضادات الأكسدة.غالبًا ما تفسد عندما يتم وضعها بشكل عشوائي ثم طعمها غريب ، أي أن العديد من المكونات تتأكسد.في الماضي ، كان بإمكاننا ربط الكيس بإحكام قدر الإمكان لتأخير التدهور.ولكن الآن ، يرتبط الحفظ ارتباطًا وثيقًا بالحزمة.

عندما لا يزال الفول السوداني ينمو ، يجب أن يبدأ في مكافحة الآفات.مقاومة الآفات أثناء التخزين بعد الانتقاء.عند نقلها إلى مصنع المعالجة ، يجب إضافة سلسلة التبريد.الضخ الفراغي والتعقيم والتعبئة ذات الحاجز العالي مطلوبة أثناء المعالجة.علاوة على ذلك ، يعد التغليف ذو الحاجز العالي ضمانًا مهمًا لضمان فعالية جميع عمليات حفظ الطراوة السابقة وضمان الجودة.

Supamid Series Film Product - فيلم أساسي لمواد التغليف ، أداء الحاجز الممتاز أعلى بعدة مرات من أداء المواد العادية ، والذي يمكن أن يمنع الهواء بشكل فعال من دخول العبوة ، ويمنع الرائحة من الانتشار ، ويمنع أكسدة الطعام ، ويحافظ على اللون والنكهة والقيمة الغذائية للطعام.

نطاق درجة حرارة الاستخدام لـ Supamid Series Film Product واسع للغاية ، وخصائصه الميكانيكية ممتازة أيضًا ، بحيث يمكن أن يضمن عدم سهولة تلف عبوات الطعام في التكديس العالي ، والتخزين والنقل العنيفين أو الاختلاف الكبير في درجات الحرارة وما إلى ذلك. ، وجعل الطعام يبقى طازجًا لفترة طويلة.

لا يمكن استخدام تقنيات مختلفة لتأمين الأطعمة الطازجة وضمان الجودة بمعزل عن غيرها.في عملية التعبئة الأخيرة ، من المهم جدًا اختيار مادة تغليف جيدة.