عبوة مقاومة المعوجة ، وتسمى أيضًا العلبة اللينة ، هي نوع التغليف الجديد الذي شهد تطورًا سريعًا في غضون عامين.إنه تطبيق مناسب للغاية للأطباق الباردة والأطعمة المطبوخة الساخنة.يعد الحفظ لفترة طويلة تحت درجة حرارة الغرفة دون التلف من ميزاته البارزة.يتم تطبيق هذه العبوة على نطاق واسع للأطعمة والأطعمة المعلبة وما إلى ذلك ، كما أنها تستخدم في المشروبات والبطاطا المهروسة والحبوب وما إلى ذلك في أوروبا الغربية.
من أجل الاحتفاظ بالمحتويات بشكل أفضل ، يتم اعتماد عبوة مقاومة المعوجة الشائعة في السوق بدرجة حرارة عالية (121 درجة مئوية) بشكل عام ، بحيث يمكن ضمان وقت الرف في 6 أشهر.مع تحسين مستويات معيشة الناس ، أصبحت متطلبات سلامة تغليف المواد الغذائية أعلى وأعلى.أصبحت كيفية إطالة العمر الافتراضي بشكل فعال وتعظيم نكهة وطعم المحتويات محط تركيز ساخن.
تتخذ العديد من مصانع التعبئة والتغليف المرنة الآن الطرق التالية لتحقيق العمر الافتراضي الأطول.
- زيادة درجة حرارة المعوجة.يتم تعقيم المحتويات بشكل إضافي تحت 135 درجة مئوية.
- تحسين أداء الحاجز العالي.لا يقلل الحاجز العالي من فقدان نكهة المحتويات فحسب ، بل يمكنه أيضًا تجنب التلف بشكل فعال.
ومع ذلك ، مع انتشار أفران الميكروويف ، تطورت الحاجز العالي والتعبئة في الميكروويف عالية الحرارة بسرعة.تتطلب طرق الطهي الأكثر ملاءمة وأسرع حتمًا أن يكون لمواد التغليف المزيد من الوظائف.التسخين المباشر في فرن الميكروويف ليس فقط وظيفة هذا النوع من مواد التعبئة والتغليف ذات درجة الحرارة العالية والحاجز العالي ، ولكن أيضًا اتجاه تطوير حتمي.
مواد الحاجز التقليدية هي PVDC ، EVOH ، رقائق الألمنيوم والفيلم المعدني.كمواد تعبئة ذات حاجز عالي ، يتم استخدام PVDC على نطاق واسع.لكن نفاياتها ستسبب تلوثًا بيئيًا أثناء معالجة الاحتراق.أداء حاجز EVOH مقيد بشكل خطير بالبيئة.عندما تكون الرطوبة> 60٪ ، ينخفض أداء الحاجز بشكل ملحوظ.رقائق الألومنيوم غير شفافة ، واستهلاك الموارد كبير ، وسهل التجعد ومنع انتقال الميكروويف.يصعب استرداد الفيلم المعدني ، وهو غير شفاف ، ونفاذية ضعيفة للميكروويف ، ويسهل تقشيره عند الطهي في درجة حرارة عالية.
بناءً على الأمور المذكورة أعلاه ، تطرح صناعة تجهيز الأغذية متطلبات أعلى لمواد التعبئة والتغليف ، يجب أن يكون للتغليف القابل للميكروويف أداء حاجز ممتاز وشفافية ويمكن تعديله تحت 135 ℃.
الوقت ما بعد: 16 ديسمبر - 2021